Budavári Önkormányzat

Fontos ez a kérdés egyáltalán? Nem csak az a lényeg, hogy ízlik vagy nem ízlik a bor? Furcsa dolog az ízlés, de ismert tény, hogy számtalan dolog befolyásolja azt, hogy egy adott pillanatban milyen hatást gyakorol ránk egy pohár bor. A hely jellege, az évszak, a napszak, a jelenlévő emberek, a hangulatunk, nem is beszélve a média „üdvözítő” hatásáról. A bor meghatározó illat- és ízjegyei valamint az összhatása köszönhető a szőlőfajtának, a napsütésnek, a csapadéknak, a talajnak, a kőzetnek, a szőlő növénynek otthont adó talaj biológiai sokszínűségének valamint annak az embernek, aki a legfontosabb döntéseket meghozza a szőlőművelés és a borkészítési technológia tekintetében. Ha az alapfogalmakkal tisztában vagyunk, többet tudunk beszélgetni a Borról, jobban tudunk kapcsolódni barátainkhoz és általában az emberekhez és végső soron: magasabb szintű örömérzetet élhetünk át. Ezért érdemes tudni, hogy mi alakítja a bor ízét.